jueves, 14 de abril de 2011

TABLA DE QUESOS


Un surtido de quesos es una alternativa sencilla asequible y deliciosa. Se pueden ofrecer varios o uno solo. Lo mejor que tiene una tabla de quesos es que no hay reglas para su presentación.
Esta es mi propuesta:
En mi tabla de quesos no puede faltar el pan.


Tampoco puede faltar la fruta fresca: mango, uvas, fresas, frambuesas...

Los franceses tienen un repertorio de 500 quesos distintos y consiguen poner orden clasificándolos en 8 familias, pero este tema daría para un post aparte, habría mucho que hablar...
Los que yo he puesto aquí son: Rulo de cabra, Brie, Azul, Manchegos (tierno, curado y semi)

Momento ideal para sacar nuestras mejores confituras y mermeladas. Las que se ven en la foto son de berenjena, tomate Raf y pimiento. Las tres sacadas de mi cesta-regalo de Almería (aquí) .

La mermelada de pimiento que veis en la foto es espectacular. Es casera pero no la he hecho yo, forma parte de los regalos que venían en la cesta de verduras que ya enseñé en una entrada anterior. Podéis ver la receta de la mermelada de pimiento de Ana Ruiz del blog ‘Cocina con Ana’ (aquí)

Nueces y mermeladas combinan con toda clase de quesos.

Se pueden servir con fruta fresca y nueces a los lados, o bien en brochetas dispuestas así...


Gran momento. C'est si bon...
Bon Profit!



(Sonando: Eartha Kitt - C'est si bon)

9 comentarios:

Carlos Dube dijo...

Como te gustan estos picoteos verdad?... sé de sobra que eres fan de las mezclas de sabores, y la del queso con la fruta, es de las primeras.

No me extraña que le dediques un post a esta maravilla dde buffet de quesos y frutas...

¡QUE PINTAZA!

Oye, me encanta esa tabla de cortar...

Un saludo.

Cantinerita dijo...

que bueno dios mio!!!!!!! yo creo que en otra vida debí ser ratón porque excepto el gruyere me gustan todos!!!!

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ricos todos los quesos y con esa compañía más.
Besos.

Electrolux Professional dijo...

Encuentro un Blog muy apetecible, esta primera visión de las fotos de quesos con uvas me parece espectacular. Seguiré rebuscando entre tus recetas. Enhorabuena!

Electrolux Professional

Eneri dijo...

Qué ricos los quesos! y pensar que no me gustaban cuando era pequeña... qué de cosas que me estaba perdiéndo!! pues no los he probado con frutitas, tomaré tu idea! un besito

Francina dijo...

Anna,

Sublime!!!!!!!!!

Petons!!!!!

Anita. dijo...

hola¡¡ he descubierto tu blog y me han llamado mucho la atención las brochetas de fruta con queso¡¡
soy una apasionada del queso y me ha gustado mucho la entrada.
Me quedo por aquí viendo todas estas cosas ricas que tienes¡¡¡

te mando mi blog para que lo conozcas si te apetece visitarlo.
Espero que te guste.

www.lacocinadeani.blogspot.com

besitos,
Ani.

BuenasMigas. dijo...

A todos, gracias por dejar vuestro comentario. Un abrazo