VINAGRETA DE MORAS

Me considero afortunada de tener cerca de mi casa varias zarzamoras. Con estas joyitas silvestres podemos hacer muchas cosas, como por ejemplo esta vinagreta...

LA RECETA

8 cucharadas soperas de aceite / 3 cucharadas soperas de vinagre al gusto (de Módena, de manzana, de frutas, de vino, de arroz, etc.) / 12 moras silvestres / 1 cucharada de azúcar / Pizca de sal y de pimienta.

Elaboración:

1.- Lavamos y escurrimos las moras, después las cortaremos por la mitad, añadiremos la cucharada de azúcar y removeremos. Seguidamente echamos el vinagre, dejamos unos 6 minutos macerando, después aplastaremos la mezcla con un tenedor y si nos molestaran mucho las semillas de las moras, la colaremos, pero si no, la dejaremos tal cual. 

2.- A la mezcla anterior, añadiremos el aceite, la sal y la pimienta. Batiremos y serviremos. 

Sugerencias,

· Se puede simplificar la vinagreta sustituyendo las moras y el azúcar por una cucharada sopera de mermelada de ésta.  

→ ver enlace de como hacer mermelada de moras.

· Se pueden utilizar otras frutas del bosque como frambuesas, fresas, etc..

· Fuera de temporada se pueden utilizar moras u otras frutillas del bosque, congeladas.

oOo

Las fotos:

De la vinagreta...

De la ensalada,

Vertemos nuestra 'super vinagreta de moras' sobre una mezcla de lechuga, lombarda y zanahoria que ya viene cortada y lavada en bolsas, con esto nos ahorramos trabajo. Osea que no hay excusas para no hacernos ensaladitas guapas, eh.... ㋡

Por último decoramos con unas cuantas moritas  y...  ñam!. 

Bon Profit!